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風幕柜有什么好處?水果店為什么要裝風幕柜?

信息來源:真人游戏秀 | 發布時間:2019年08月06日

現在不管大的水果店基本都安裝了風幕柜保鮮展示柜來保鮮展示水果,而且連越來越多小型的水果店,都開始重視并使用風幕柜。下面陜西辰葉制冷設備小編就為大家解釋下風幕柜的兩大優點:

優點一:售賣高檔水果,提高水果的利潤率一般的時令季節水果,都是通過跑量來拉人氣的,利潤空間十分有限。而想進一步提高利潤空間,必須在產品和服務上下功夫,比如提升檔次。那么進口水果、禮品水果及品相口感好的水果,就適合在風幕展示柜上來進行展示,這類水果價格高,需求彈性小,相應地利潤空間也就比較高,同時也能夠提升店鋪的檔次、整潔和清爽感。

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優點二:延長水果保質期、保鮮期,降低損耗
水果在采摘前后都是活的有機體,其內部進行著以呼吸作用為主導的新陳代謝活動。水果采摘后還會進行有氧呼吸,消耗果實機體?;肪澄露仍礁?,水果呼吸作用越強,消耗越快,而且成熟地越早,貯藏時間越短。
合適的冷藏保鮮溫度,對保存水果來說十分重要,一是能夠極大地抑制水果的呼吸作用,延緩果實新陳代謝速率,延長水果貯藏期(貨架銷售期);二是可以保留水果原有的色澤度、口感及果質堅挺。
水果風幕柜,具有冷藏、保鮮功能,將鮮美可口的產品,直接展示在顧客面前,加上燈光和反面鏡的渲染,能大大增加了客戶的購買欲望。